Cocteles

En el mundo de la coctelería “spirit-forward”, la transparencia es un lienzo. El Rosolio Colorato es nuestra respuesta a la búsqueda de un trago que sea, al mismo tiempo, vibrante y profundo. Utilizando como base la pureza mineral de un gran tequila blanco, como es el Tequila Colorato Blanco, este cóctel es una coreografía de […]

​¿Alguna vez han cortado un vástago de plátano y se han detenido a olerlo? Si son como yo, sabrán que ese aroma verde, terroso y vibrante es algo que no se puede ignorar. En esta ocasión, decidimos llevar la curiosidad d al límite para ver si podíamos capturar esa esencia en un vaso. ​El reto

En el mundo de la coctelería de autor, hay momentos donde la pasión por un equipo y la maestría técnica se encuentran. Hoy, desde la perla tapatía, a petición de un lector de nuestro blog presentamos un tributo líquido a las Chivas del Guadalajara, utilizando uno de los destilados más respetados de nuestra región: Tequila

En el corazón de la hacienda “Hacienda Del Carmen” en Ahualulco de Mercado, Jalisco, nace un ron agrícola con una historia particular: reposado en barricas de vino tinto. Este destilado, con sus notas vegetales, frutales y un sutil tanino, es el protagonista de nuestra reinvención de un clásico: el Carmen Mai Tai.​Más allá de ser

En la coctelería de autor, el verdadero lujo no siempre está en el destilado base, sino en la capacidad de armonizar ingredientes con historia. El Xtabentún, ese legendario licor yucateco de miel de flores y anís, es el protagonista de nuestra más reciente creación: El Jardín de Xtabentún.​Esta receta es un ejercicio de texturas y

​¿Qué pasa cuando la potencia tropical de un Ron de 50° con notas de piña choca contra la austeridad gélida de un Aquavit de Islandia? El resultado es el Nordic Funk, un cóctel que desafía las fronteras y celebra la complejidad de los destilados con carácter. ​En esta entrega, exploramos cómo los ésteres (ese aroma

El ron agrícola es, por definición, un espíritu salvaje. A diferencia del ron industrial que nace de la melaza, el ron agrícola como Pelacañas se destila directamente del jugo recién exprimido de cañas que crecen en los campos de Jalisco. Esta pureza le otorga notas herbáceas, de tierra mojada y un dulzor vegetal que merece

En Destilando Shop, creemos que el respeto por el destilado comienza con la innovación en los ingredientes. Hoy reinventamos un clásico global: el Moscow Mule. Olvida el vodka y el limón amarillo; le damos la bienvenida al Tuxca Exiquia Soca y al Xoconostle, el fruto indomable del nopal. ​¿Por qué el Xoconostle es el aliado perfecto? ​A