¿Qué es el Maguey Capón? El Secreto detrás de los Grandes Destilados
En el mundo del agave, la palabra “capón” hace referencia a un proceso de castración vegetal. Consiste en cortar el quiote (el tallo floral) justo antes de que la planta comience su etapa de floración. El proceso: Concentrando la esencia del agave Cuando el maguey alcanza su madurez biológica, naturalmente se prepara para reproducirse. regularmente…