El ron agrícola es, por definición, un espíritu salvaje. A diferencia del ron industrial que nace de la melaza, el ron agrícola como Pelacañas se destila directamente del jugo recién exprimido de cañas que crecen en los campos de Jalisco. Esta pureza le otorga notas herbáceas, de tierra mojada y un dulzor vegetal que merece […]
Pelacañas Ti´Punch: El alma de la caña jalisciense Leer más »
Redacción 04 de febrero de 2026 El pasado 3 de febrero de 2026, se dio un paso fundamental para la sostenibilidad de la industria tequilera. La Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT) y el Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias (CUCBA) de la Universidad de Guadalajara formalizaron un convenio de colaboración que promete
Alianza estratégica: CUCBA, ASICA y CNIT se unen para proteger cultivos de agave Leer más »
Por: Beto Estrada 03 de Febrero 2026 El estado de Guanajuato refuerza su posición en la industria de los destilados mexicanos. Lo que comenzó con dos baluartes mezcaleros, hoy se expande para integrar a cuatro nuevas localidades que ahora cuentan con el sello oficial de la Denominación de Origen del Mezcal (DOM). Los Nuevos Integrantes
Guanajuato crece en Mezcal: 4 Nuevos Municipios a la DO Leer más »
El ron mexicano que no sabías que necesitabas probar Cuando se habla de ron, la mayoría piensa en Cuba, Jamaica o República Dominicana. Pero lo que pocos saben es que en México también se produce ron artesanal de altísima calidad, con identidad, tradición y carácter propio. El ron agrícola mexicano está ganando espacio entre conocedores y amantes
Ron agrícola mexicano: lo que lo hace diferente del caribeño Leer más »
🍹 Comprar destilados en línea no es solo comodidad, es una experiencia. Si alguna vez has recorrido los pasillos del súper buscando un buen destilado, sabes lo frustrante que puede ser: pocas opciones, marcas industrializadas y etiquetas que no dicen mucho.En cambio, comprar en línea en una tienda especializada como Destilando Shop es otro mundo. Aquí tienes
7 razones para comprar destilados en línea (y no en el súper) Leer más »
Catar un Destilado: El Arte de Despertar los Sentidos 👃👅 Degustar un destilado artesanal —ya sea un mezcal con carácter, un ron agrícola o un auténtico tuxca— es mucho más que simplemente beber. Es un viaje sensorial que honra el trabajo del maestro destilador. No basta con servirlo; hay un método para descubrir los secretos
El arte de catar un buen destilado Leer más »
En Destilando Shop, creemos que el respeto por el destilado comienza con la innovación en los ingredientes. Hoy reinventamos un clásico global: el Moscow Mule. Olvida el vodka y el limón amarillo; le damos la bienvenida al Tuxca Exiquia Soca y al Xoconostle, el fruto indomable del nopal. ¿Por qué el Xoconostle es el aliado perfecto? A
Xocomule: Nuestra versión de un clásico Leer más »
Mucho antes de que el tequila y el mezcal dominaran las barras del mundo, existió un destilado que revolucionó el paladar de la Nueva España: el vino de cocos. Esta bebida no solo es deliciosa, sino que es el eslabón perdido que explica cómo aprendimos a destilar en las costas de México. El Viaje desde
La Historia del Vino de Cocos: El Ancestro CASI Olvidado del Mezcal Leer más »
En el mundo del agave, la palabra “capón” hace referencia a un proceso de castración vegetal. Consiste en cortar el quiote (el tallo floral) justo antes de que la planta comience su etapa de floración. El proceso: Concentrando la esencia del agave Cuando el maguey alcanza su madurez biológica, naturalmente se prepara para reproducirse. regularmente
¿Qué es el Maguey Capón? El Secreto detrás de los Grandes Destilados Leer más »