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Vinomezcal.mx es un espacio para hablar de destilados mexicanos, recetas de cocteles, noticias relacionadas y tips.

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Mapa colonial envejecido como base, sobre el cual destaca un gran sello de cera rojo que dice claramente prohibido beber, alrededor del sello, elementos que representan a los principales actores de esta resistencia, agave, alambiques, uvas y caña de azucar, ambiente dramático, con luz de vela y texturas antiguas

Prohibido beber: La guerra comercial que forjó el destino de las bebidas alcohólicas en América

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Infografía técnica y completa que detalla el 'código genético aromático' de los agaves silvestres para vinomezcal.mx. En un entorno árido con un agave silvestre capón y una tina de fermentación tradicional, se muestran las rutas químicas de Terpenos (Linalool, Geraniol) para notas florales de rosa y lavanda, y de Ésteres (Acetato de Etilo, Lactato de Etilo) para notas frutales de pera y piña, y notas lácticas de mantequilla.

Código genético aromático de los Agaves silvestres

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Imagen promocional del cóctel 'Cenizo de Manzana' en un vaso highball con guarnición de manzana verde y romero, junto a una botella de Mezcal Bosscal con Damiana y Ginger Beer Pajarote Fizz sobre una barra de madera. El título superior tiene un estilo de rótulo de barda de la CDMX con degradado naranja y notas musicales. Incluye el logo de Destilando.shop y menciones a @bosscalmezcalmx y @PajaroteFizz

Cenizo de manzana: entre Durango y la damiana

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Reconstrucción histórica de una "taberna" clandestina de vino mezcal en una barranca profunda de Jalisco, mostrando a dos maestros operando un alambique híbrido de tipo filipino fabricado con ollas de barro, montera de madera y horno de tierra.

La evolución técnica de la Taberna clandestina

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​"Cóctel artesanal 'El Hidalguense' preparado con menta y limón en un vaso highball, junto a una botella de 'Suspiro de Maguey Destilado de Maguey' en un bar rústico. Un gran título superpuesto estilizado dice 'EL HIDALGUENSE'. Incluye un posavasos y servilleta de DestilandoShop."

El Hidalguense: Refrescando la tradición con Suspiro de Maguey

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Infografía técnica sobre la reacción de Maillard en la cocción de agave en horno de pozo, mostrando la transformación de azúcares reductores y aminoácidos en pirazinas y furanos para el perfil sensorial del mezcal.

La reacción de Maillard: Génesis del perfil sensorial

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