Cultura líquida y tradición

Exploraciones históricas, perfiles de destilados artesanales y el arte de la coctelería mexicana.

Lo último

Portada del blog vinomezcal.mx titulada "Clarificación por Agar Agar". La imagen muestra un laboratorio de mixología técnica con botellas de Raicilla y Tepache, un cuenco de mole, piñas y un sistema de filtración profesional con un matraz Erlenmeyer recibiendo una gota cristalina. Estilo realista con iluminación de taberna artesanal.

Clarificación con Agar Agar

Imagen destacada de vinomezcal.mx titulada "Turbidez: El efecto Ouzo en el Mezcal". Se observa un primer plano ultra-realista de nubes blancas de aceites esenciales (louching) formándose dentro de un vaso de mezcal al contacto con agua, ilustrando la desestabilización de terpenos.

Turbidez: el efecto Ouzo en el Mezcal

Ilustración humorística de un alambique filipino tradicional en un campo de agaves. Un maestro mezcalero le ofrece una botella de Electrolit a un hombre con resaca. El encabezado dice: "Si es buen mezcal ¿No da cruda? (Spoiler, es falso)". Estilo de cómic vintage con logos de vinomezcal.mx y Destilando Shop.

Si es buen Mezcal, ¿No da cruda?

Portada del blog vinomezcal.mx titulada "¿Cómo funciona el alambique filipino? La física detrás de la montera de madera". La imagen muestra una destilería tradicional (taberna) con un alambique de madera en funcionamiento, vapor ascendiendo hacia el cazo de cobre, bagazo de agave y una copa de destilado cristalino en primer plano.

¿Cómo funciona el alambique filipino?

Cóctel Corn 'n' Smoke sureño servido en bar artesanal de Tlaquepaque, elaborado con Ron Exiquia de Jalisco, Falernum casero color mole y mezcal ahumado sobre barra de madera y azulejos tradicionales

Corn ´n ´smoke sureño

Coctelería artesanal mexicana con Tuxca de Tolimán Jalisco y guamúchil fresco. Fotografía de producto de destilados Exiquia del Maestro Pedro Ruiz para blog de mezcal.

El guamuchilero: rescatando el sabor del monte

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