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​"Imagen de portada titulada 'MEZCAL Y PUROS: MARIDAJE MOLECULAR - UNA EXPLORACIÓN SENSORIAL'. Muestra a un hombre maduro y elegante con barba canosa y chaqueta de tweed, sentado en un sillón de cuero Chesterfield marrón en una biblioteca revestida de madera. Fuma un puro cubano encendido con humo azulado y sostiene una copa con mezcal transparente. En una mesa lateral de madera, se aprecia una botella abierta de mezcal 'EXIQUIA DISTILADOS MEXICANOS' con la etiqueta detallada y el retrato de la mujer indígena, 'MAESTRO: Pedro Ruiz' y otros detalles de producción legibles, junto a un cenicero, un encendedor de soplete y un cortapuros. El fondo tiene estantes con libros antiguos, globos terráqueos y fotos enmarcadas. El ambiente es lujoso, íntimo y refined."

Mezcal y puros: maridaje molecular

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​Bartender profesional en barra rústica de cobre preparando un cóctel con una esfera de hielo cristalino y pinzas. Al fondo, botellas de mezcal artesanal y fórmulas de termodinámica grabadas sobre la barra. Portada para vinomezcal.mx sobre la ciencia del hielo en destilados de agave.

El hielo en la coctelería con destilados de agave

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Cóctel Ancestral Fizz con Mezcal Cupreata y Lechuguilla Mineral de Agave, decorado con flores de saúco sobre fondo turquesa

Ancestral Fizz: Un highball muy tapatío

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Agave spirits: Tradición, globalización y biopiratería

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La química de la pechuga

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