Cultura líquida y tradición

Exploraciones históricas, perfiles de destilados artesanales y el arte de la coctelería mexicana.

Lo último

Portada del blog vinomezcal.mx titulada "¿Cómo funciona el alambique filipino? La física detrás de la montera de madera". La imagen muestra una destilería tradicional (taberna) con un alambique de madera en funcionamiento, vapor ascendiendo hacia el cazo de cobre, bagazo de agave y una copa de destilado cristalino en primer plano.

¿Cómo funciona el alambique filipino?

Cóctel Corn 'n' Smoke sureño servido en bar artesanal de Tlaquepaque, elaborado con Ron Exiquia de Jalisco, Falernum casero color mole y mezcal ahumado sobre barra de madera y azulejos tradicionales

Corn ´n ´smoke sureño

Coctelería artesanal mexicana con Tuxca de Tolimán Jalisco y guamúchil fresco. Fotografía de producto de destilados Exiquia del Maestro Pedro Ruiz para blog de mezcal.

El guamuchilero: rescatando el sabor del monte

Coctel de autor Pox-Vivant en copa coupe con hielo transparente y chocolate, junto a botella de Pox Poxan, Chartreuse y Strega en un bar de playa tipo chiringuito. Estilo visual de cartel de lucha libre con tipografía vibrante.

Pox-Vivant: El ritual herbal que el maíz necesitaba

Portada de vinomezcal.mx titulada "Fatwashing con ADN mexicano". La imagen muestra un laboratorio de coctelería científica donde se integran lípidos de ingredientes endémicos como aguacate, coco, cacao y grasa de pato en destilados de agave. Incluye diagramas de integración lipídica, procesos de ingeniería de texturas y perfiles aromáticos de vainilla, hongo umami y especias.

Fatwashing con ADN Mexicano

Infografía histórica de Vinomezcal.mx: Un fraile jesuita operando un alambique de cobre en una misión colonial rodeado de piñas de agave, con el título 'La Cruz en el Alambique: La influencia católica en los destilados mexicanos

La cruz en el alambique: influencia católica en los destilados mexicanos

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